自作うな丼

2013年07月02日

先日釣ったウナギ、誰も持って帰ってよう捌かんというのでお持ち帰りさせてもらうことに。

自作うな丼

千枚通しで頭を固定し、ゆっくりゆっくり開いていく。

綺麗にはなかなか難しくようしませんが、とりあえず形だけ開くだけならわりと簡単です。

しゅうゆとみりん、砂糖、酒を煮込んでタレを作り、魚焼きグリルでうなぎを焼いて完成！！

自作うな丼

めちゃウマです（*^_^*）

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コメント(10)

この記事へのコメント

めちゃくちゃ美味しそうです(^-^)
ご自分でされるなんてすごいですね！
うなぎは骨とかあるんですか？

2013年07月03日 10:32

017さん

臭みも全くなくうまかったです！
頭さえ固定してしまえばあとは時間かけてすれば思ったより簡単にできますよ〜
骨はあります＾＾
開いてから包丁で取り除きます。

てんこち
2013年07月03日 18:53

こんばんは♪

むっちゃ旨そうです。丑の日に合わせてまた釣らんといけませんね(((^^;)

捌くときは半分凍らすとか聞いたことありますがウネウネしないんでしょうか？

リンクありがとうございます。僕もリンクさせていただきます♪

2013年07月03日 20:48

真魚さん

こんばんはー＾＾
売ってるウナギなんて高くてよう買いませんからね、
自給自足せなあかんいうわけです（苦笑）
そうなんですよ、捌く前に凍らすんですけど、中途半端に
凍らすと、捌いてる時にまた暴れだして大変です！
ほんまごっつい生命力ですよ。
リンクありがとうございます。

てんこち

2013年07月03日 23:13

こんばんは。

自分で釣った天然うなぎで鰻丼とは最高の贅沢ですね(^^♪

うちの子供らが見たら釣ってこいと言われそうです(^^ゞ

かつっぺ
2013年07月03日 23:20

かつっぺさん

こんばんは！
すき家のうな丼さえ高くて手が出ませんからね（苦笑）
タダの餌でうなぎゲットですわ！
ぜひ新ジャンル「うなぎ」作ってください＾＾

てんこち

2013年07月03日 23:47

旨いでしょうね！

私は捌く事ができません(^_^;)
でも旨そうだ。
釣るのもミミズ無理だし、やっぱ無理(笑)

ザルツ
2013年07月04日 20:54

ザルツさん

たしかにミミズは難易度高いです！
ゴカイの10倍臭いですからね。。。
ちょっとガルプあたりで試そうかと思案中ですが、
毎年実行せんままに終わってます（苦笑）

てんこち
2013年07月04日 22:59

お久しぶりです、夏ですね～。

うなぎは睨みよるので、怖くてようさばきませんわ～。
でも、それ、うらやましぃなぁ～(´Д｀)

RSG4号
2013年07月08日 22:34

RSG4号さん

こんにちは！
ほんま暑すぎますね^_^;生きたうなぎは見た目苦手なかたが多いですね。
以前書かれていた三木の透明ぜんざいが気になってしゃあないです(笑)

てんこち
2013年07月09日 09:56

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