日本海 春の味覚
舞鶴へ出張でした。
あちこち地方へ行くたびにご当地の海産物や農産物を
買って帰るのが楽しみです。
舞鶴の海産物店で買ったのはこれ。ホタルイカ。
写真ではなぜか白っぽいですが、実際は透明に近い綺麗な色でした。
とても１回や2回では食べきれない山盛りの量。
3キロぐらいありそうですが、なんとこれが５００円！！！
たまにスーパーでも茹で済みのものが売ってますが、小さいパックで
数百円しますよね。
早速、軽く茹でてから食べてみましたが、濃厚な旨みでとても
おいしくいただきました。
サイズが小さいのでメバルやガシラ釣りにも使えそう。。。
あちこち地方へ行くたびにご当地の海産物や農産物を
買って帰るのが楽しみです。
舞鶴の海産物店で買ったのはこれ。ホタルイカ。
写真ではなぜか白っぽいですが、実際は透明に近い綺麗な色でした。
とても１回や2回では食べきれない山盛りの量。
3キロぐらいありそうですが、なんとこれが５００円！！！
たまにスーパーでも茹で済みのものが売ってますが、小さいパックで
数百円しますよね。
早速、軽く茹でてから食べてみましたが、濃厚な旨みでとても
おいしくいただきました。
サイズが小さいのでメバルやガシラ釣りにも使えそう。。。
この記事へのコメント
地方出張、良いですね！
私も昔は色々行きましたが、最近はほとんど
出張がないので、羨ましいです。
暖かくなってきたので、週末は釣りですか（笑）
私も昔は色々行きましたが、最近はほとんど
出張がないので、羨ましいです。
暖かくなってきたので、週末は釣りですか（笑）
ホタルイカ、うまそ～。しかも安い！
少し面倒ですがボイルした後、骨抜き等で目・口・骨（ペラペラのやつ）を取ると口当たりがよくなって最高ですよ。良い料理屋はこの下ごしらえをちゃんとしてますよね。
定番はボイル+酢味噌ですが、これだけあれば、いろんな食べ方ができそうですね。（笑）
少し面倒ですがボイルした後、骨抜き等で目・口・骨（ペラペラのやつ）を取ると口当たりがよくなって最高ですよ。良い料理屋はこの下ごしらえをちゃんとしてますよね。
定番はボイル+酢味噌ですが、これだけあれば、いろんな食べ方ができそうですね。（笑）
>>hosoさん
仕事というミッションさえなければ、出張は天国なんですけどね～。
やっと本格的に暖かくなってきましたね。
貧果を水温のせいにできなくなってきました＾＾
＞＞仁さん
さすが仁さん。
ホタルイカでも下ごしらえの手を抜かれないですね。
私、丸ごと食べてしまいました。。。
料理でも釣りでも仕事でも、ちょっとした手間や一工夫で結果が大きく変わることって多いですよね。
まだ冷凍庫にたんまりあるので、次は下ごしらえ頑張ります＾＾
仕事というミッションさえなければ、出張は天国なんですけどね～。
やっと本格的に暖かくなってきましたね。
貧果を水温のせいにできなくなってきました＾＾
＞＞仁さん
さすが仁さん。
ホタルイカでも下ごしらえの手を抜かれないですね。
私、丸ごと食べてしまいました。。。
料理でも釣りでも仕事でも、ちょっとした手間や一工夫で結果が大きく変わることって多いですよね。
まだ冷凍庫にたんまりあるので、次は下ごしらえ頑張ります＾＾
￥５００ぽっきりでトロ箱ですか。
ビックリですね。
これは、ワタクシめも行かねば。
ビックリですね。
これは、ワタクシめも行かねば。
>>RSG4号さん
焼肉の大和もびっくりの低価格ですね＾＾
この時期、日本海側の魚屋さんではどこもこんな価格みたいです。
私が買ったのは舞鶴西インターから市内方面走ってすぐのお店でした（名前は失念！）
焼肉の大和もびっくりの低価格ですね＾＾
この時期、日本海側の魚屋さんではどこもこんな価格みたいです。
私が買ったのは舞鶴西インターから市内方面走ってすぐのお店でした（名前は失念！）
