アジ料理
先日釣ったアジです。
アジのたたき
たたきに味噌・しょうゆ少々加えたなめろう
サイズはしれてるのに超強引に姿造り（汗）
今回一番おいしかったのはたたきでした。
ねぎ、しょうが、青しその薬味とともに、包丁でアジを叩き、しょうゆかポン酢で。
刺身で食べるよりさらにアジの旨みを強く感じますね。
この他にアジの一夜干しも作りましたがこれまた旨くてアジはええなぁと思った次第です。
また捕獲に行かないといけません！
アジのたたき
たたきに味噌・しょうゆ少々加えたなめろう
サイズはしれてるのに超強引に姿造り（汗）
今回一番おいしかったのはたたきでした。
ねぎ、しょうが、青しその薬味とともに、包丁でアジを叩き、しょうゆかポン酢で。
刺身で食べるよりさらにアジの旨みを強く感じますね。
この他にアジの一夜干しも作りましたがこれまた旨くてアジはええなぁと思った次第です。
また捕獲に行かないといけません！
この記事へのコメント
うまそぉ～～～～！今宵行ってきます！
DANさん
また乱獲しに行ってんやね！
アジ釣り面白そうですね(笑)
また乱獲しに行ってんやね！
アジ釣り面白そうですね(笑)
ホンマ、アジ三昧で美味そうです！
先日不発やったんで余計に目の毒です（笑）
先日不発やったんで余計に目の毒です（笑）
こんばんは♪
アジはもちろん旨そうですが、写真から器からほんま見事に繊細です♪
それにスダチ常備とはやはり上流家庭は違いますね(^-^)/
アジはもちろん旨そうですが、写真から器からほんま見事に繊細です♪
それにスダチ常備とはやはり上流家庭は違いますね(^-^)/
こんばんは。
あのごつごつした手からこんな繊細なお料理が...信じられません。
あのごつごつした手からこんな繊細なお料理が...信じられません。
もりぴーさん
アジはどない料理してもおいしくていいですね。
もりぴーさんも肘治ったらぜひ！
アジはどない料理してもおいしくていいですね。
もりぴーさんも肘治ったらぜひ！
真魚さん
上流家庭やったら昼の弁当に前の晩のお好み焼きの残りは入れんでしょ・・・（実話）（涙）
上流家庭やったら昼の弁当に前の晩のお好み焼きの残りは入れんでしょ・・・（実話）（涙）
かつっぺさん
信じてください（笑）
信じてください（笑）
見た目から、プロの技を感じますね！
ビールが進みそうです(*ﾟ▽ﾟ*)
ビールが進みそうです(*ﾟ▽ﾟ*)
ザルツさん
シソやカボスを載せるだけで雰囲気出ますね（笑）
しかし小アジは手間がかかります。。。
シソやカボスを載せるだけで雰囲気出ますね（笑）
しかし小アジは手間がかかります。。。
いつ居酒屋てんこちに招待してくれるんでしょうか？(笑)
なめろう、、、
ちゃんと食べた記憶が無いので是非味わってみたいです！
なめろう、、、
ちゃんと食べた記憶が無いので是非味わってみたいです！
017さん
017さんをお誘いしても、多分忙しくて来れないんじゃないでしょうか（苦笑）
たたきやなめろう、見た目はあれですけどアジの旨みを味わうには一番かと思います。
017さんをお誘いしても、多分忙しくて来れないんじゃないでしょうか（苦笑）
たたきやなめろう、見た目はあれですけどアジの旨みを味わうには一番かと思います。
