名前はよく聞いたことのあるトビウオ、でもこれまで一度も食べたことが無かった。

カマボコの原料にもなっているみたいなので、それと知らずに口に入っていたことがあったのかもしれないが、

トビウオをトビウオとして食べた経験がない。


日本海方面への出張の帰り、いつも立ち寄る魚屋さんにこれが並んでいた。

6匹500円。発砲スチロールに氷を詰めてもらって持ち帰った。




初めて見るホンモノのトビウオにやや興奮（笑）

鳥のような羽が生えていて不思議な魚だ。思ってたより羽がデカイ。

羽が無ければ鰯かボラのような雰囲気。

お店で聞くと焼き魚か煮魚あたりが無難らしい。

その通りにやってみた。





あえて焼き魚のほうは羽を残したまま焼いたんですが、食べる時めちゃ邪魔でした（笑）

味のほうは・・・ごく普通のあっさりした味わい。特においしくもないが、まずくもない、微妙な感じかと。

後で知ったのですが、一夜干しにするとおいしいらしい。まさに干したら旨みが増すような魚だと思った。


というわけで、トビウオ初体験でした。

おわり